對(duì)于整個(gè)方便速食參與者而言，如何能在產(chǎn)品同質(zhì)化、渠道多樣化、行業(yè)增長(zhǎng)放緩等市場(chǎng)挑戰(zhàn)下實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)？如何針對(duì)不同渠道提供更適合的產(chǎn)品與營(yíng)銷(xiāo)推廣？

在第112屆糖酒會(huì)，喊出“不吃方便面，就吃紅油面皮”的阿寬食品為行業(yè)提供了新思考：針對(duì)不同渠道與消費(fèi)人群，提供過(guò)更有針對(duì)性的產(chǎn)品與營(yíng)銷(xiāo)，達(dá)到品效合一，扛起品類(lèi)增長(zhǎng)大旗。

“不吃方便面，就吃紅油面皮” 。阿寬食品在糖酒會(huì)提出的這一口號(hào)響徹現(xiàn)場(chǎng)，回蕩在整個(gè)方便速食行業(yè)。

作為阿寬食品的主力大單品，阿寬紅油面皮系列產(chǎn)品開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)全新的方便食品品類(lèi)，還原了四川地區(qū)地域特色風(fēng)味，具備非油炸免煮、寬面有嚼勁等特點(diǎn)，在產(chǎn)品便捷性、風(fēng)味、形態(tài)、制作工藝等方面能夠較顯著地區(qū)別于傳統(tǒng)方便面。

畢竟，在整個(gè)方便速食行業(yè)中，多是以油炸工藝為載體，但是在“三控（控油、控糖、控鹽）”趨勢(shì)下，控油成為消費(fèi)者選購(gòu)商品的重要指標(biāo)，非油炸工藝的出現(xiàn)不僅拓展了企業(yè)現(xiàn)有的產(chǎn)品線(xiàn)，且在大健康趨勢(shì)下，也更匹配消費(fèi)者“吃精吃好”的訴求，風(fēng)向效應(yīng)明顯。

也就是說(shuō)，消費(fèi)需求升級(jí)倒逼行業(yè)革新，“加”“減”結(jié)合雙輪驅(qū)動(dòng)方便速食開(kāi)啟營(yíng)養(yǎng)美味、低油低脂的新時(shí)代。

在這樣的消費(fèi)需求下，阿寬食品用技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)品類(lèi)發(fā)展，采用自主研發(fā)工藝，突破了非油炸方便速食復(fù)水時(shí)間長(zhǎng)、水溫要求高、口感硬脆等難點(diǎn)，推動(dòng)了品質(zhì)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了從中國(guó)制造向中國(guó)創(chuàng)造的技術(shù)跨越。

這便是阿寬食品敢于提出“不吃方便面，就吃紅油面皮” 的底氣所在。其中，既包含了阿寬食品以消費(fèi)需求、品類(lèi)創(chuàng)新為主的產(chǎn)品研發(fā)思路，也是阿寬食品重塑品牌形象鏗鏘有力的發(fā)聲。

“不吃方便面，就吃紅油面皮” 背后代表的含義不僅僅是紅油面皮這款大單品，更是阿寬食品豐富多樣的創(chuàng)新產(chǎn)品矩陣。

除了紅油面皮外，阿寬食品也創(chuàng)新推出了另一款億級(jí)單品。2023年10月，新品土豆泥泥面首發(fā)兩小時(shí)10萬(wàn)杯售空、上市首月銷(xiāo)量就突破1000萬(wàn)。截止2024年11月，泥泥面系列（含豌豆泥泥、泥泥粉）累計(jì)出貨2億+。優(yōu)異的市場(chǎng)表現(xiàn)也讓其榮獲“阿寬土豆泥泥面2023-2024年全國(guó)全網(wǎng)行業(yè)銷(xiāo)量第一”。

而在糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，阿寬土豆泥泥面也深受來(lái)自全國(guó)各地的經(jīng)銷(xiāo)商、渠道商的廣泛好評(píng)：“黏黏糊糊的，這種產(chǎn)品很受年輕人喜歡。它不僅是換一個(gè)味道那么簡(jiǎn)單，而是從吃法上、形態(tài)上就和其他產(chǎn)品不一樣?！?

為什么阿寬土豆泥泥面深受消費(fèi)者喜愛(ài)呢？

1、精準(zhǔn)的人群洞察：滿(mǎn)足“碳水快樂(lè)”與“治愈飲食”的需求 

阿寬土豆泥泥面的成功首先來(lái)源于對(duì)年輕消費(fèi)群體的深刻洞察。

在線(xiàn)下餐飲市場(chǎng)，土豆泥拌面、拌粉并不是一件新鮮事。在成都、長(zhǎng)沙等地都出現(xiàn)了許多黏糊糊的美食，并在吃播的助力下爆火。

阿寬食品的研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入全國(guó)十幾座城市，針對(duì)性地調(diào)查了近百家門(mén)店，既有連鎖的餐飲品牌，也有路邊的小攤小店。

在歷經(jīng)多番調(diào)查后，阿寬食品發(fā)現(xiàn)土豆泥拌粉、拌面這種“雙重碳水的快樂(lè)”是備受年輕消費(fèi)者喜歡的重要原因。而“碳水食物”作為一種極具安慰感的選擇，成為了許多人對(duì)抗壓力的“解藥”，不僅僅讓年輕人“填飽肚子”，更能提供一種情感上的治愈和滿(mǎn)足。

有廣泛的消費(fèi)人群基礎(chǔ)，方便速食賽道上尚有空缺，手握大量一手調(diào)研數(shù)據(jù)的阿寬食品開(kāi)始了緊鑼密鼓的產(chǎn)品研發(fā)。

2、標(biāo)桿效應(yīng)：從核心平臺(tái)向全渠道擴(kuò)展 

抖音是吃播的天堂，線(xiàn)下粉面餐飲店也有不少加入了抖音本地生活，而抖音同樣是阿寬土豆泥泥面的核心消費(fèi)人群的聚集地。因此，阿寬食品的核心渠道策略是借助抖音這一擁有強(qiáng)大傳播力的平臺(tái)作為新品的首發(fā)陣地。

而當(dāng)阿寬土豆泥泥面在抖音平臺(tái)爆火之后，阿寬食品在其他平臺(tái)和零售渠道紛紛跟進(jìn)，逐步開(kāi)始和加大土豆泥泥面的鋪設(shè)力度。通過(guò)這種標(biāo)桿效應(yīng)，不僅能降低進(jìn)入其他渠道的阻力，也使得品牌在與渠道方的議價(jià)能力大幅提升。

而在全渠道拓展的過(guò)程中，阿寬食品也時(shí)刻關(guān)注消費(fèi)者反饋，并不斷迭代產(chǎn)品，陸續(xù)推出壇壇酸菜味、番茄味、火雞味等諸多口味，為不同口味偏好的消費(fèi)者提供了多樣化的選擇。

在本次糖酒會(huì)上，阿寬食品還帶來(lái)了諸多有特色、深受消費(fèi)者喜愛(ài)的產(chǎn)品。這些豐富多樣的產(chǎn)品共同編織起阿寬食品的產(chǎn)品線(xiàn)，滿(mǎn)足了不同消費(fèi)者的口味偏好，極大地提升了品牌在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

除了在“面”這一賽道發(fā)力以外，阿寬食品在“粉”這一品類(lèi)上依舊保持著行業(yè)領(lǐng)先的技術(shù)與競(jìng)爭(zhēng)力。例如一根粉耗子、鮮粉酸辣粉等爆款產(chǎn)品。

酸辣粉肯定吃鮮粉 

一直以來(lái)，阿寬食品都在粉餅技術(shù)工藝上不斷探索與原創(chuàng)。原創(chuàng)的鮮濕粉鎖鮮工藝，區(qū)隔于傳統(tǒng)的擠壓粉和水晶粉，對(duì)行業(yè)進(jìn)行了顛覆，并將這項(xiàng)工藝應(yīng)用在鮮粉酸辣粉上。

鮮粉酸辣粉結(jié)合了非遺傳統(tǒng)手工漏粉工藝，歷經(jīng)原料挑選、清洗、磨漿、過(guò)濾、沉淀、打芡、漏粉等12道匠心工藝。極致還原線(xiàn)下餐飲門(mén)店現(xiàn)煮口感酸辣粉產(chǎn)品。

而和普通的速食酸辣粉相比，錦里古街鮮粉酸辣粉2mm的粉體更粗，嗦起粉來(lái)口感更加爽滑，勁道有嚼勁兒。

一根接近半米長(zhǎng)，粉耗子引發(fā)網(wǎng)友挑戰(zhàn) 

阿寬食品還打造了極具特色的“一根粉耗子”，更是單品細(xì)分品類(lèi)領(lǐng)跑者！

年輕人紛紛挑戰(zhàn)將一整根45+cm的粉耗子一口氣嗦完，產(chǎn)品適配于熬夜追劇、宿舍游戲、加班解饞等多場(chǎng)景；各大內(nèi)容平臺(tái)更是熱度攀升，短視頻總播放量超過(guò)1億+！

0脂土豆粉條帶來(lái)糯嘰嘰的口感，再配上特制的川式油辣子和地道甜醬油，超多濃郁醬汁裹滿(mǎn)整根粉耗子，超長(zhǎng)、超多、超香！

而在網(wǎng)上，許多消費(fèi)者紛紛主動(dòng)發(fā)起“一口氣嗦完粉耗子”挑戰(zhàn)，各種粉耗子的吃法也證明了這款產(chǎn)品的傳播力、營(yíng)銷(xiāo)力。

通過(guò)有趣的吃法和食用場(chǎng)景，打破了方便速食的刻板認(rèn)知，為消費(fèi)者帶來(lái)了新鮮感和差異化。不僅證明了產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力，也彰顯了阿寬食品在創(chuàng)新研發(fā)和品牌推廣方面的實(shí)力。

率先布局方便速食健康賽道 

最近，「體重管理年」成為全民關(guān)注的熱點(diǎn)話(huà)題。國(guó)家衛(wèi)生健康委面向公眾發(fā)布《體重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》，指導(dǎo)國(guó)民進(jìn)行科學(xué)減肥。

而阿寬食品早在2023年，就率先推出魔芋垂類(lèi)方便食品品牌——魔小飽。2024年，阿寬旗下魔芋速食系列產(chǎn)品年銷(xiāo)售額近1億。

阿寬食品將魔芋極具嚼勁、富含膳食纖維的認(rèn)知與消費(fèi)場(chǎng)景更多元的品類(lèi)，以及國(guó)民更喜愛(ài)的產(chǎn)品形態(tài)進(jìn)行結(jié)合，打造出的魔芋涼面、魔芋涼皮、魔芋蕎麥冷面等產(chǎn)品，既滿(mǎn)足了人們對(duì)美味的追求，又兼顧了健康飲食的理念，非常契合當(dāng)下方便速食賽道健康營(yíng)養(yǎng)的創(chuàng)新方向。

而阿寬食品的魔芋系列產(chǎn)品還在抖音多類(lèi)目垂榜蟬聯(lián)TOP1。

有了好產(chǎn)品還需好政策。在糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，我們了解到阿寬食品還將持續(xù)加強(qiáng)與經(jīng)銷(xiāo)商的溝通與合作，增強(qiáng)扶持力度，旨在建立更加緊密的合作關(guān)系，共同開(kāi)拓市場(chǎng)。

通過(guò)提供優(yōu)惠政策和激勵(lì)措施，阿寬食品希望能夠吸引更多優(yōu)質(zhì)的經(jīng)銷(xiāo)商加入，共同推動(dòng)阿寬食品產(chǎn)品的快速鋪貨和市場(chǎng)擴(kuò)張。

在當(dāng)今快節(jié)奏的生活中，方便速食產(chǎn)品已成為許多消費(fèi)者的首選。然而，市場(chǎng)上眾多的速食品牌往往陷入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，缺乏創(chuàng)新。

阿寬食品用非油炸大單品紅油面皮從傳統(tǒng)方便面市場(chǎng)撕開(kāi)口子之后，以其對(duì)地域美食風(fēng)味的深入挖掘和強(qiáng)大的研發(fā)能力，不斷推出具有特色化、健康化的方便速食產(chǎn)品，成功引領(lǐng)了行業(yè)的發(fā)展。

“不吃方便面，就吃紅油面皮” ，這不僅僅是為消費(fèi)者提供的一個(gè)購(gòu)買(mǎi)理由，也是阿寬食品二十余年創(chuàng)新發(fā)展的體現(xiàn)，更是對(duì)阿寬食品通過(guò)品類(lèi)創(chuàng)新助力行業(yè)發(fā)展的高度總結(jié)。

我們有理由相信，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的日益關(guān)注和對(duì)方便速食產(chǎn)品多樣化的需求，阿寬食品將繼續(xù)以品類(lèi)創(chuàng)新為動(dòng)力，不斷推出更多創(chuàng)新產(chǎn)品，引領(lǐng)行業(yè)的新潮流，為方便速食行業(yè)的發(fā)展注入新的活力，也為消費(fèi)者帶來(lái)更好吃的產(chǎn)品。